ส้มตำไทยแท้

ส้มตำสูตรดั้งเดิม เปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม ครบรส ใส่มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว

วัตถุดิบ

• มะละกอดิบ 1 ลูก
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ถั่วฝักยาว 5 เส้น
• พริกขี้หนู 5 เม็ด
• กระเทียม 3 กลีบ
• ปูดิบ 2 ตัว
• กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสงคั่ว

วิธีทำ

1. 1

   ปอกมะละกอ ฝอยเป็นเส้น

2. 2

   โขลกพริก กระเทียม ให้แหลก

3. 3

   ใส่ปูดิบ กุ้งแห้ง โขลกพอแตก

4. 4

   ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว

5. 5

   ใส่มะละกอ โขลกให้เข้ากัน

6. 6

   ใส่มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว

7. 7

   โขลกให้พอแตก ชิมรส

8. 8

   โรยถั่วลิสง เสิร์ฟทันที