ต้มยำกุ้งน้ำข้น

สูตรต้มยำกุ้งแบบดั้งเดิม รสจัดจ้าน หอมกะทิ เผ็ดร้อนจี๊ดจ้าด วิธีทำง่าย วัตถุดิบหาง่าย

วัตถุดิบ

• กุ้งสด 300 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• กะทิ 200 มล.
• ข่าอ่อน 3 แง่ง
• ตะไคร้ 2 ต้น
• ใบมะกรูด 5 ใบ
• พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด
• เห็ดฟาง 100 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• ผักชี สำหรับโรย

วิธีทำ

1. 1

   ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

2. 2

   ใส่กุ้ง ต้มจนสุก

3. 3

   ใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศ

4. 4

   ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ

5. 5

   ใส่กะทิ คนให้เข้ากัน

6. 6

   ใส่น้ำมะนาว ชิมรส

7. 7

   โรยผักชี เสิร์ฟร้อนๆ